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Descrizione
24 ore di macerazione
Prodotto dalla distillazione e l'assemblaggio di 12 differenti piante, tra cui anche le foglie di thè, questo meraviglioso e particolarissimo Gin è in assoluto la cuvée dell'azienda, definita il prodotto più alto della gamma per livello qualitativo. Uno dei pochi London Dry ad essere realizzato nell'omonima città, Beefeater conserva tutta la tipicità di un Gin che si rispetti, con una grande intensità vegetale aromatica, grazie al tempo di macerazione delle botaniche di ben 24 ore (da qui prende proprio il nome), un processo molto più lungo rispetto ad un Gin tradizionale. Questo gli permette di mantenere un profilo olfattivo coerente con la categoria, ma di esprimere al gusto e al retro olfatto sensazioni molto più intense ed avvolgenti.
Colore trasparente e cristallino, al naso esprime chiare note di ginepro, angelica, coriandolo e scorza d'arancia, insieme a sentori dolci di vaniglia e cannella e qualche sbuffo, in sottofondo, di pepe bianco. L'assaggio rivela un prodotto equilibrato, più alcolico rispetto alla versione base eppure più delicato e morbido, coinvolgente in tutti gli angoli della bocca si distende ricco e grasso nei molteplici ritorni aromatici, in un finale secco e pulito che lascia dietro sé una lunga scia piccante e pepata.
Riconoscimenti:
- Medaglia D'Oro 2011 (San Francisco World Spirits Competition)
Informazioni tecniche
Gin
James Borrough
Regno Unito
London Dry
45%
4 °C
6 °C
cl.70
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