Gattinara DOCG Vigna Molsino Nervi 2018 Giacomo Conterno

Tappa obbligata!

Quando, nel 2018, arrivò la notizia che Conterno era sbarcato a Gattinara e che aveva acquistato la cantina Nervi, il mondo del vino ebbe una ‘scossa’. Con una tradizione secolare come quella di Gattinara, l’impegno di Conterno è stato ed è tutt’ora al massimo e l’intento ben preciso: produrre gemme enologiche. Il Vigna Molsino, Cru tra i 350 e i 420 metri s.l.m. è tra le ‘tappe’ obbligate per una degustazione di Gattinara: forte, vigoroso ed austero, si fa sintesi di classe ed eleganza, mostrando tutti i connotati aristocratici che la denominazione esige. Con un affinamento di 48 mesi in botti di rovere, 6 mesi in cemento e altri 6 in bottiglia, Vigna Molsino è un assaggio del quale, difficilmente, vi scorderete.

Rosso rubino intenso, con vivide sfumature granato, svela un profilo aromatico di erbe officinali e spezie, rosa rossa ed erbe aromatiche, il tutto condito da ribes, cardamomo e profondi cenni balsamici. Assaggio dotato di grande sapidità, è teso e caldo lungo il palato, con tannini diffusi ma non aggressivi anzi, dalla fattura di grande qualità. Un assaggio che pesa nel volume e che si conferma grandissimo anche nella lunga persistenza.

Perfetto con la cacciagione, è un vino che sposa molto bene il cinghiale, il cervo e la lepre, in tutte le salse.

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