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  • Gattinara DOCG 2021 Travaglini

    Gattinara DOCG 2021 Travaglini

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    Descrizione

    Variazioni di Nebbiolo

    Siamo a Gattinara, nel cuore della Valsesia a pochi chilometri da Vercelli dove, tra  le dolci colline, si trova l’azienda Travaglini, importante realtà che si tramanda, fin dal 1958, di padre in figlio. Questo vino è l'etichetta storica della famiglia, il Nebbiolo che più rappresenta il territorio e la passione di Travaglini, un assaggio di estrema eleganza ed equilibrio, nobilitato da 28 mesi di affinamento in botti di rovere di diverse capacità.

    Rosso granato dalla bella trasparenza e luminosità, rivela al naso sentori di frutta matura, cacao, liquirizia e anice, avvolti da notevole impatto balsamico. Perfettamente corrispondente all’assaggio, è morbido e sorretto da bella acidità e tannino corroborante.

    Semplicemente perfetto con i bolliti misti della tradizione piemontese ma anche con un semplicissimo filetto con i funghi.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Travaglini

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Nebbiolo

    Denominazione
    Gattinara DOCG

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Gattinara (VC)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La cantina Travaglini è sicuramente uno dei punti di riferimento della DOCG Gattinara. Nata nel 1958 per volere di Giancarlo Travaglini, è oggi nelle mani della figlia Cinzia che la conduce con passione insieme al marito Massimo, direttore di produzione, affiancato dall’enologo Sergio Molino, nel rispetto delle tradizioni ma anche nella costante ricerca della qualità. Un percorso che inizia nei tempi in cui la Spanna (e così viene ancora chiamata l'uva Nebbiolo in quest'area piemontese) non godeva di grande attenzione, ma che fu proprio Giancarlo a r...
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