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G'Vine

G'Vine

G'Vine: unico e originale

È nel cuore della Maison Villevert, una tenuta di famiglia del XVI secolo, vicino a Cognac, che G'Vine è stato immaginato e progettato; non convenzionale per natura, G'Vine è unico e originale: un gin d'uva, prodotto in Francia e uscito dalla fantasia del mastro distillatore Jean-Sébastien Robicquet. Il segreto aromatico di questo distillato sta nell'uso del fiore di vite, un prodotto raro e complesso da ottenere, che appare solo per pochi giorni, generalmente a giugno. La fioritura poi dà al viticoltore un'idea della data della vendemmia, circa cento giorni dopo. Poiché i fiori sono fondamentali per la produzione dell'uva, la raccolta in primavera riduce il volume della vendemmia a settembre. Se teniamo conto anche dei capricci del tempo e dei rischi di gelo o grandine, capiamo che G'Vine è un prodotto eccezionale, raro e delicato. Mentre la stragrande maggioranza dei gin prodotti in tutto il mondo è composta da distillati di cereali, Jean-Sébastien Robicquet e Maison Villevert hanno scelto di utilizzare alcol d’uva: questo è molto più dolce dell'alcol di cereali e offre uno sfondo molto più morbido per la creazione di un gin equilibrato. I fiori vengono raccolti a mano, quindi macerati in acquavite d'uva per alcuni giorni, poi distillati per produrre un alcol meravigliosamente aromatizzato. L'essenza del fiore viene quindi combinata con gli altri distillati di erbe e spezie per formarne uno. Segue quindi una nuova distillazione in un alambicco chiamato Lily-Fleur, l'ultimo passaggio prima di ottenere G'Vine, il ‘Gin de France’. Degustato da solo o in un cocktail, G'Vine vi convincerà della sua genuinità e della sua differenza, per la gioia del vostro palato!

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