Da Vie di Romans si produce vino da più di un secolo ma è dal 1978, con l’avvento alla conduzione di Gianfranco Gallo, che la cantina ha dato una svolta significativa alla produzione. Enologo appassionato, è riuscito a creare vini d’eccellenza, ponendo la sua azienda tra le migliori del Friuli Venezia Giulia; dal vigneto Vieris provengono le uve Sauvignon Blanc che danno vita a questo eccellente prodotto, un vino dal carattere fortemente territoriale che affina 10 mesi in barrique e si distingue per la grande nitidezza di aromi e l’eccellente fragranza gustativa.
Paglierino luminoso dai caldi bagliori dorati, rivela un ampio bouquet aromatico fatto di frutta tropicale (ananas e passion fruit), agrumi canditi, erbe aromatiche e arachidi tostate, salvia, foglia di pomodoro e pietra focaia. Pieno e ricco al palato, sostenuto da bella vena acido-sapida e con lungo finale citrino.
Eccellente compagno per un astice al vapore o per crudo di crostacei, si sposa altresì a formaggi a crosta fiorita e al prosciutto di Sauris.
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