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  • Friuli Aquileia Sauvignon DOC Aquilis 2017 Ca' Bolani
    Vino Premiato

    Friuli Aquileia Sauvignon DOC Aquilis 2017 Ca' Bolani

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    Premi

    Veronelli
      3 stelle

    James Suckling
      92

    Descrizione

    Elegante e varietale

    Aquilis, il cui nome è ispirato all'antico insediamento celtico che già conosceva la viticoltura, nasce dai vigneti della tenuta immersi nel cuore del terroir della Friuli Aquileia DOC, terreni ideali per la coltivazione delle uve Sauvignon Blanc che qui esprimono il meglio delle loro doti organolettiche. Da un'accurata tecnica di vinificazione, che dopo la fermentazione vede l'utilizzo della botte ed un adeguato affinamento in bottiglia, ne deriva un bianco di bella struttura e finezza espressiva che esprime l'intenzione dell’azienda di creare un Sauvignon longevo e in grado di emozionare anche dopo 2-3 anni.

    Si presenta giallo paglierino chiarissimo. L'esame olfattivo esalta tutte le sensazioni verdi tipiche del Sauvignon, dalla foglia di limone, a quella di peperone e l'asparago, intrecciate a delicate sfumature floreali. L'assaggio è dinamico, snello, elegante grazie alla perfetta interazione delle componenti, con sorso irrorato da una piacevole salinità.

    Un vino versatile che ben si abbina a pietanze a base di pesce, legumi e carne bianca. Si presta bene anche come fresco aperitivo.

    Abbinalo con:

    Carne
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Ca' Bolani

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Sauvignon Blanc

    Denominazione
    Friuli Aquileia DOC

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Cervignano (UD)

    Annata
    2017

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +85pt, +90pt, 3 Stelle Veronelli

    La Cantina



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