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  • Frascati DOC 2022 Villa Simone

    Frascati DOC 2022 Villa Simone

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    Consegna entro Martedì 2 Aprile
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    Descrizione

    Un Frascati da scoprire

    Sono bastati poco più di trent’anni a Piero Costantini, energico omone nelle cui vene scorre l’amore per la terra e per il vino, a far sì che Villa Simone, la sua azienda vinicola situata a Monteporzio Catone, nel cuore dei Castelli Romani, si ritagliasse un posto di spicco nel vasto panorama enologico laziale. Questa bella cantina, vanta una produzione aziendale incentrata sul Frascati, uno dei vini più conosciuti ed apprezzati di questa parte di Lazio, prodotto lungo le pendici vulcaniche e sui terreni che fanno capo all’omonima cittadina e ad altri comuni in provincia di Roma.  Apprezzato fin dall’antichità, veniva infatti servito alle mense borghesi della Roma rinascimentale, è ottenuto principalmente da uve Malvasia Bianca di Candia e Trebbiano Toscano con l’eventuale aggiunta di Greco e Malvasia del Lazio.

    Color paglierino dai riflessi verdolini, profuma di acacia e tiglio, pesca matura, erbe aromatiche fresche, mandorla e un tocco di miele. All’assaggio rivela corpo ed equilibrio, perfettamente bilanciato tra calore, freschezza e sapidità, chiude su pulite sensazioni minerali.

    Con le cozze al gratin o con i calamari ripieni, col risotto ai funghi, col coniglio alla cacciatora, con la porchetta e con formaggi mediamente strutturati. 

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Villa Simone

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata, Trebbiano

    Denominazione
    Frascati DOC

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Monteporzio Catone (RM)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    14 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Lo scenario è quello di Monteporzio Catone, nella zona dei Castelli Romani e qui, dal 1982, la famiglia Costantini coltiva Malvasia Puntinata, Grechetto, Cacchione, Trebbiano, Bombino, Sangiovese, Syrah e Cesanese, con piante allevate a Guyot che affondano le radici nei tipici suoli di origine vulcanica, il tutto ad un’altitudine di circa 300 metri s.l.m.; i vini firmati Villa Simone hanno un’inconfondibile impronta territoriale che si traduce in sentori minerali e salmastri, privi di qualsiasi logica commerciale o modaiola. Tipicità e carat...
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