Franciacorta DOCG Brut Satèn Magnificentia 2020 Uberti

Setose e carezzevoli bollicine

Questo Satèn, prodotto con uve Chardonnay in purezza provenienti dai vigneti del Salem, caratterizzati da un terreno particolarmente ricco di minerali e una tra le migliori esposizioni di tutta la Franciacorta, è uno dei prodotti di spicco di Uberti, realtà a conduzione familiare che, dai primi anni '80, ha saputo ritagliarsi un posto d’onore nel panorama vitivinicolo di questa denominazione. il Magnificentia rispecchia appieno le caratteristiche del Satèn: morbido, carezzevole ma, al contempo, con decisa struttura ed eleganza; dal modesto apporto di zuccheri, fermenta parzialmente in legni di rovere per poi sostare oltre 40 mesi sui propri lieviti.

Giallo paglierino, dal perlage finissimo e persistente, rivela al naso note di miele, pan brioche, ananas e agrumi canditi. Assaggio elegante e morbido ma al contempo sorretto da briosa freschezza.

Eccellente aperitivo, ottimo se abbinato con piatti a base di pesce e crostacei, fritture delicate e formaggi mediamente strutturati.

Abbinalo con: