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Franciacorta
Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zero Monogram 2016 Castel Faglia

Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zero Monogram 2016 Castel Faglia

  4.5   (2 Recensioni)

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-10%

Special Price 21,50 €

Prezzo di listino: 23,90 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Mercoledì 21 Aprile
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Descrizione

Dosage Zero: massima complessità

Ottenuto esclusivamente dalle migliori cuvée prodotte con uve Chardonnay e Pinot Nero, questo Dosage Zero rappresenta il fiore all’occhiello di Castel Faglia, un Franciacorta DOCG in grado di interpretare alla perfezione le differenti particolarità dei terroir di provenienza delle uve. L’esposizione delle piante, su terrazzamenti centenari di proprietà, è a mezzogiorno, caratteristica che dona a questo scampolo di terra un microclima particolarmente mite rispetto alle altre zone limitrofe, la tessitura sabbiosa, calcarea e in parte argillosa del terreno fa poi il resto, regalando eleganza a un Pinot Nero che già non lesina sulla struttura e donando ancor più grazia allo Chardonnay. Così nasce un grande Dosage Zero, ricco e dal grande potenziale d’invecchiamento.

Colore giallo paglierino con venature dorate, ha naso intenso e articolato negli aromi di pasticceria, crosta di pane e biscotti, note agrumate di scorza candita e uvetta e un sottofondo balsamico che richiama all’eucalipto e alla felce. Assaggio schietto, elegante e diretto nell’esprimere una dote acido-sapida di grande volume e corpo adeguato, con lunghi ricordi agrumati e minerali.

Ottimo per pasteggiare con i grandi crudi del mare e con il sushi è perfetto con coda di rospo gratinata.

Abbinalo con:

Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Castel Faglia

Nazione
Italia

Tipologia
Franciacorta

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione
Franciacorta DOCG

Zona di Produzione
Cazzago San Martino (BS)

Annata
2016

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp Min
6 °C

Temp Max
8 °C

Abbinamento
Pesce, Primi

Dosaggio
Pas Dosé - Nature

Metodo
Classico

La Cantina

Vini Franciacorta Castel Faglia Ci troviamo in quel di Cazzago San Martino, in cima al colle che domina i vigneti, regalandoci una vista splendida sui terrazzi naturali che disegnano il terroir della Franciacorta. L'azienda Castel Faglia è di proprietà della famiglia Cavicchioli dal 1... Leggi di più »


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Recensioni (2)








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Recensione di Rugg
Superbo
È piaciuto moltissimo con una linguina all'aragosta, ma credo starebbe bene con tutto. Fine ed elegante come pochi, decisamente da ricomprare
Ti è stata utile questa recensione?   2     0
27 agosto 2019
Recensione di Antonio
Buona franciacorta
Buon prodotto, degustato su un primo di pesce.
Bel perlage, al naso note di frutti rossi, abbastanza persistente nel finale.
Ti è stata utile questa recensione?   0     0
01 ottobre 2020
Disponibile su Google Play
 
 
 
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