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  • Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Rosé 2015 Ca' Del Bosco
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    Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Rosé 2015 Ca' Del Bosco

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    173,00 €

    Disponibilità: Disponibile

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    Consegna entro Venerdì 23 Febbraio
    A Roma consegna in giornata

    Premi

    James Suckling
      95

    Descrizione

    Stre Pi To So

    Quando si parla di prodotti d’eccellenza, si tende a pensare che la qualità e la quantità non vadano proprio a braccetto, non è il caso di Ca’ del Bosco, cantina tra le più blasonate della Franciacorta e di tutto il panorama vitivinicolo nazionale, capace di dare alla luce circa un milione e mezzo di bottiglie l’anno! Merito del genio e delle capacità di Maurizio Zanella, patron dell’azienda e leader indiscusso dell’enologia franciacortina che, fin dall’adolescenza, seppe intuire il potenziale di questa terra, iniziando a dedicarcisi anima e corpo, portando ad essere Ca’ del Bosco una delle realtà vitivinicole più moderne e famose di tutto il mondo. Sorella della versione in bianco, la Cuvèe Annamaria Clementi Rosé è la massima espressione del Pinot Nero vinificato in rosa. Prodotto con uve provenienti da vigneti storici, riposa per circa nove anni sui lieviti prima di essere dégorgiato in assenza di ossigeno (sistema unico al mondo, brevettato da Ca’ del Bosco), così da impedirne l’ossidazione.

    Color rosa salmone dai riflessi dorati, con finissimo e incessante perlage, profuma di pasticceria, fragoline e confetto alla mandorla, marzapane, erbe aromatiche e note di polvere pirica. Assaggio strepitoso, equilibrato ed avvolgente, setoso e moderatamente sapido, con deciso supporto acido e lunghissima persistenza.

    Con pesci bianchi e crostacei crudi e al vapore, con un trancio di tonno al sesamo, con l’arista di maiale in crosta, con formaggi semi-stagionati e con la mortadella al pistacchio a cubetti.

     

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Ca' Del Bosco

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Rosé

    Vitigno
    Pinot Nero

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Erbusco (BS)

    Annata
    2015

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    6 °C

    Temp. Max di Servizio
    8 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

    Dosaggio
    Extra Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    8 anni sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +94pt

    La Cantina



    Nome di riferimento della Franciacorta, patria indiscussa di raffinati spumanti, l'azienda Ca' del Bosco è da generazioni un simbolo di eccellenza made in Italy, diventando, grazie allo spirito imprenditoriale di Maurizio Zanella, una delle cantine più moderne ed avanzate del mondo....
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