Franciacorta DOCG ’61 Nature Blanc De Blancs 2017 Berlucchi

Eleganza intrinseca

Chardonnay in purezza proveniente unicamente dalla porzione centrale del vigneto di Arzelle, il ’61 Nature Blanc De Blancs Berlucchi è un Franciacorta millesimato a dosaggio zero che vuole raccontare tutta l’innata raffinatezza del territorio. La cuvée viene preparata nella primavera successiva alla vendemmia, con esclusivamente il 100% di vini dell’annata; la seconda fermentazione, a contatto con i propri lieviti, si protrae per almeno 5 anni, in modo da esprimere con aristocrazia e rigore la natura più segreta del territorio.

Colore giallo paglierino intenso, si veste di sfumature oro antico e di un perlage fitto e continuo. Un naso profondo di albicocca candita e pan brioche si tinge di scuro con liquirizia e grafite, introducendo un sorso di ottima struttura e sopraffino equilibrio. La spiccata freschezza, arricchita dei ricordi olfattivi, conduce ad un lungo e sapido finale.

A tutto pasto, ben si accompagna ad aperitivi complessi, piatti della cucina del mare ma anche carni bianche e formaggi mediamente stagionati.

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