Descrizione
Billecart-Salmon Vintage: sapore, storia, eccellenza
Lo Champagne Billecart-Salmon Vintage Extra Brut è un millesimato prestigioso che nasce da uve Pinot Noir e Chardonnay e riposa per 64 mesi sui lieviti. La sua storia, radicata nella tradizione della Maison Billecart-Salmon dal 1818, è un aneddoto di passione. Ogni bottiglia, astucciata, offre un'eccellenza unica.
Uvaggio: Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%.
Affinamento: 64 mesi sui lieviti.
Note degustative: Dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il profumo è un'esplosione di eleganza, con note di agrumi maturi, fiori bianchi e una delicata mineralità. Al gusto, la sua natura extra brut si rivela in una freschezza vibrante e una struttura armoniosa, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza.
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare un risotto ai frutti di mare, secondi a base di pesci nobili ma anche insaccati di qualità, è perfetto con tonno rosso e foie gras.
Perché sceglierlo: Offre un'eleganza raffinata e un sapore puro, frutto di un lungo affinamento che garantisce un'eccellenza in ogni sorso.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Billecart Salmon
Francia
Mareuil Sur Ay
Champagne
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
2013
12%
11 °C
12 °C
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi
0.75L
Millesimato
Extra Brut
64 mesi sui lieviti
Solfiti
La Maison
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