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Extra Brut Grand Cru Les Parcelles Pierre Paillard 75cl
-12%

Extra Brut Grand Cru Les Parcelles Pierre Paillard 75cl

-12%

Special Price 47,60 €

Prezzo di listino: 54,50 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna Lunedì 27 Settembre
se ordini entro le 14.00
A Roma e Milano consegna in giornata

Premi

Robert Parker
  92

Wine Spectator
  91

Descrizione

Il biglietto da visita di Paillard

Sono 11 gli ettari della maison Pierre Paillard, suddivisi in numerose parcelle, o ‘parcelles’, coltivate nel totale rispetto dell’ambiente e secondo le regole dell’agricoltura biologica, certificata dal 1990. Con amore e dedizione, le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono accuratamente selezionate da 22 parcelle a Bouzy, storico Cru della Montagne de Reims e affinate per 36 mesi sui lieviti, acquisendo struttura, mineralità e sapidità. Così nasce ‘Les Parcelles’, uno Champagne selvaggio (i lieviti utilizzati per la fermentazione sono indigeni) ma armonico, perfettamente fedele allo stile Pierre Paillard tanto da esserne considerato il biglietto da visita.

Colore giallo dorato antico con bollicine sottilissime e molto persistenti, al naso mostra profumi di erbe aromatiche, pasticceria e lieviti, alternate con macchia mediterranea e fiori bianchi. Assaggio pulito, freschissimo, teso, presenta un corpo snello e asciutto e denota una grandissima impronta minerale che si esprime soprattutto nella lunga scia salina finale.

Con la cucina del mare ma non solo: provatelo con i supplì!



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Pierre Paillard

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Bouzy

Tipologia
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
Senza Annata

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Formato
0.75L

Tipologia Champagne
Sans Année

Dosaggio
Extra Brut

Filosofia
Biodinamici

Allergeni
Solfiti

Premi
+85pt, +90pt



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