Profondità e pregio per questo grande Blanc de Blancs, prodotto per la prima volta nel 1989 con uve Chardonnay provenienti esclusivamente dal villaggio Grand Cru di Avize (da qui il nome Avizoise). Le vigne affondano le radici su un profondo strato di argilla, al quale è sovrapposto un suolo tipicamente gessoso, caratteristiche indispensabili per offrire corpo e mineralità; la fermentazione ha luogo per mezzo di lieviti indigeni, in piccole botti rovere, mentre l’affinamento sui lieviti si protrae per ben 60 mesi.
Colore giallo dorato brillante con bollicine fittissime e lungamente persistenti, al naso si presenta con variegate note di frutta a polpa bianca, agrumi e frutta esotica, poi fiori d’arancio e noce moscata, il tutto impreziosito da raffinati sbuffi minerali. Assaggio generoso, fluido ed armonioso, si distingue per la cremosa consistenza e la vibrante freschezza che ne costituiscono il raffinato equilibrio. Lunghissimo e setoso il finale dalla coda salina.
Perfetto con i piatti della cucina del mare come un risotto allo scoglio, polpo e patate, tartare di salmone. Delizioso con sushi e sashimi.
Ti serve aiuto? Contattaci e ottieni supporto immediato dal nostro team di esperti.
Vuoi ricevere assistenza telefonica?
Chiamaci al numero +39 06 4040 2262
Siamo attivi dal lunedì al sabato con orario
9:00-18:00 e la domenica dalle 9:00 alle 13:00.
Hai un locale e desideri ricevere un'offerta dedicata? Scrivici subito un'email
Hai un evento e ti serve una consulenza per il beverage? Affidati ai nostri esperti!
Richiedi ora un preventivo
Scopri tutti i vantaggi...
Scegli tra oltre 7.000 bottiglie e ordina in soli due click, ovunque ti trovi
Non perderti gli sconti più hot del momento: ogni lasciata è persa!
Traccia il rider in tempo reale sulla mappa: sei pronto a brindare?!
Visita l'area dedicata ai locali e approfitta di promo e servizi esclusivi