Etna Spumante Blanc De Noir Gaudensius Firriato

Gaudensius Firriato: Etna in bolle

Dalle pendici del vulcano nasce Gaudensius Blanc de Noir di Firriato, uno spumante Metodo Classico che riflette la purezza del suo terroir. Ottenuto da uve Nerello Mascalese, questo Blanc de Noir affina per 36 mesi sui lieviti e la sua storia è legata alla passione di Firriato per la valorizzazione dell'Etna. La scelta del Nerello Mascalese in purezza, vinificato in bianco, celebra la versatilità di questo vitigno siciliano.

Uvaggio: Nerello Mascalese 100%.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti.

Note degustative: Giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di frutta bianca matura, crosta di pane e una sottile mineralità vulcanica. Al palato si distingue per freschezza, equilibrio sapido e una struttura elegante.

Abbinamenti: Perfetto per un aperitivo a base di tartine e torte salate, con le sarde a beccafico ma anche con dei ravioli ricotta e spinaci conditi con burro e salvia.

Perché sceglierlo: Una bollicina di carattere, autenticamente legata ad un territorio unico come l'Etna.

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