Don Brizio Bianco 2023 Cantine Briziarelli

Un bianco di personalità

La personalità del Trebbiano si unisce all’aromaticità del Vognier in questo bianco quotidiano costruito, a regola d’arte, dalle Cantine Briziarelli, tra i nomi più interessanti del panorama vitivinicolo umbro. Una volta raccolte, le uve vengono immediatamente portate in cantina dove saranno sottoposte ad una pressatura soffice, per preservare il più possibile le peculiarità del frutto, per poi procedere alla fermentazione, in bianco e in acciaio, ad una temperatura controllata, tra i 14 e i 16°C. Dopo 4 mesi di affinamento sulle fecce, Don Brizio Bianco viene imbottigliato. Volete un consiglio? Assaggiatelo!

Colore giallo paglierino intenso e luminose, al naso spicca con sentori netti di banana, seguita da note agrumate fresche di pompelmo, cedro e scorza di limone che si confondono con le sfumature floreali di camomilla e glicine; emergono, in seconda battuta, anche la salvia e la mentuccia selvatica. Assaggio dalla profumata freschezza e dalla buona sapidità, si lascia bere con immediatezza e piacere, arricchendo il palato di una ricca persistenza aromatica.

Vino perfetto per un pranzo estivo a base di frittura, dalle foglie di salvia alle alici, passando per il classico cuoco di calamari e gamberi. Ottimo anche con le zucchine marinate, condite con menta fresca.

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