Descrizione
Vigna La Costa Chionetti: il Dolcetto che sfida il tempo
Il Dogliani DOCG San Luigi Vigna La Costa Chionetti proviene da uve Dolcetto coltivate nella Vigna La Costa, a 400 metri, all'interno del Cru San Luigi, nel cuore di Dogliani. Un vino Dolcetto di grande complessità e longevità, affinato per 24 mesi in botti grandi di rovere non tostate e poi in cemento.
Uvaggio: Dolcetto 100%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, alcuni mesi in cemento.
Note degustative: Rosso rubino-violaceo, ha naso fragrante di ciliegia matura e marasca, arricchite da sentori floreali di viola. Al gusto è pieno e avvolgente; i tannini sono setosi e ben bilanciati da una piacevole freschezza.
Abbinamenti: Con primi piatti strutturati della tradizione, come il risotto ai funghi o i ravioli al plin, con arrosti e brasati ma anche con taglieri di salumi e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un Dolcetto puro, autentico e capace di evolvere.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Chionetti
Italia
Vino Rosso
Dolcetto
Dogliani DOCG
Piemonte
Dogliani (CN)
2019
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi
Biologici
Solfiti
