Curtefranca Bianco DOC Corte Del Lupo 2019 Ca' Del Bosco

Alla corte del Re

Il ‘Corte del Lupo Bianco’ si ottiene dalle uve provenienti dagli 11 vigneti che, per esposizione, età e cloni, hanno reso Ca’ del Bosco una delle più importanti realtà al mondo. Chardonnay e Pinot Bianco qui costituiscono il binomio perfetto tra fragranza ed eleganza e le peculiarità di ciascuna uva vengono esaltate dal celebre ‘Metodo Ca’ del Bosco’, per il quale la vendemmia è manuale e ogni grappolo viene selezionato per poi essere lavato e sottoposto ad un vero e proprio idromassaggio, anche conosciuto come ‘spa del grappolo’. Solo il mosto migliore viene preso in considerazione per dare vita al Corte del Lupo Bianco, un grande vino che colpisce a prima vista!

Colore giallo paglierino luminoso, al naso evidenzia subito la dolcezza del frutto a polpa gialla, pesca, albicocca e nespola, insieme a toni di erbe eromatiche, timo e salvia, con accenni iodati. Sbuffi di smalto e polvere pirica in sottofondo. Assaggio che esprime morbidezza, un buon corpo e una giusta freschezza, perfettamente in linea con i rimandi olfattivi soprattutto sul finale, dall’infallibile sapidità.

Perfetto con un risotto agli asparagi e con carpacci di pesce, ben si sposa con la frittura di pesce e con le verdure pastellate.

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