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  • Côtes De Bordeaux AOC Rouge Duc Des Nauves 2021 Château Le Puy
    Vini Biologici

    Côtes De Bordeaux AOC Rouge Duc Des Nauves 2021 Château Le Puy

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    Descrizione

    Un Bordeaux dal cuore biologico

    Dall'antichissima cantina Chateau Le Puy, gestita con amore e massimo rispetto per la natura dalla famiglia Amoreau, nasce il Duc des Nauves, uno splendido esemplare di Bordeaux proveniente da una produzione che segue i dettami della biodinamica. L'assemblaggio che lo compone è quello dei tre vitigni tipici della regione francese, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, le cui uve fermentano con i soli lieviti naturali, per poi riposare in tini di cemento per 10 mesi, senza filtrazioni e senza aggiunta di solfiti. Un processo produttivo, dunque, in cui l'intervento umano è ridotto al minimo per favorire la naturale evoluzione del vino. Un rosso morbido, fresco e generoso, che saprà regalare grandi soddisfazioni anche dopo anni.

    Splendido al calice nella sua veste rosso rubino smagliante, si contraddistingue al naso con un fragrante buoquet floreale e fruttato, con richiami di viola, prugna, ciliegia , more a cui seguono note vegetali e balsamiche. Al palato è profondo, equilibrato, grazie a tannini caldi e vellutati ed una decisa spalla acida che ben si bilancia alla morbidezza, rendendo la beva davvero piacevole. Buona la persistenza nel finale, sfuma su leggeri sentori minerali.

    Ottimo con pietanze della cucina di terra come pasta o risotto al sugo di carne, su una grigliata mista, ma anche carni bianche in umido.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Château Le Puy

    Nazione
    Francia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

    Denominazione
    Côtes De Bordeaux AOC

    Zona di Produzione
    Bordeaux

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5 %

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Filosofia
    Biodinamici, Biologici, Senza Solfiti Aggiunti, Triple A

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Di proprietà della famiglia Amoreau dal 1610, lo Château Le Puy si affaccia sullo stesso altipiano roccioso di Saint-Émilion e Pomerol, sul secondo punto più alto del dipartimento della Gironda, ad un’altitudine di circa 110 metri s.l.m., in un luogo che, sin dai tempi antichi, è conosciuto come ‘l’altipiano delle meraviglie’. Sono 54 gli ettari vitati, con piante che arrivano a sfiorare i 50 anni di età e una conduzione che segue i principi dell’agricoltura biodinamica, oggi come in passato: le viti vengono curat...
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