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    Cantina Coppi

    Vini Cantina Coppi

    Quella della casa vinicola Coppi è la lunga storia di una famiglia pugliese che da 40 anni produce vini di qualità, ma è devota alla viticoltura da oltre un secolo. Tutto ha inizio nel 1882, quando un pioneristico viticoltore pugliese diede vita alla cantina e, negli anni '60, iniziò la sua collaborazione con l'enologo Antonio Coppi, all'epoca un giovane amante e dedito al suo lavoro. Fu proprio quest'ultimo a rilevare l'azienda nel 1979 e a plasmarne la storia sotto il suo nome. Siamo in Puglia, precisamente in un'area compresa fra il Salento ed il sud est barese, nel cuore della Doc Gioia del Colle. Qui le varietà Primitivo e Negramaro sono di casa, allevati con cura e meticolosità dalla vigna fino alla cantina. Nei 200 ettari coltivati, di cui 100 in affitto, ad essi si aggiungono altre uve esclusivamente del territorio, come aleatico, malvasia bianca, malvasia nera e falanghina, nobilitate da eccelse tecniche di vinificazione, sia in blend che in monovarietale. Tutta la filiera produttiva viene costantemente monitorata in ogni sua fase, dalla fermentazione all'imbottigliamento. Per i vini rossi Doc, il periodo di maturazione prevede l'uso della barrique, rendendoli complessi ed eleganti, nonchè di locali termocondizionati dove continuano l'affinamento in vetro e sofisticati sistemi informatici di analisi per assicurarsi che il prodotto finale sia perfetto. Nasce così una gamma di etichette di assoluta qualità, che negli anni hanno fatto incetta di numerosi premi in concorsi sia nazionali che internazionali, tra i quali è doveroso menzionare il "Vanitoso" Primitivo Gioia del Colle Riserva. Vini tipici, che esprimono tutto l'amore e la passione per il territorio che li vede nascere, in grado di stupire ed emozionare come pochi altri.

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