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  • Colli Orientali Del Friuli DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Sirch
    Vino Premiato

    Colli Orientali Del Friuli DOC Pinot Grigio Ramato 2022 Sirch

      4.7   (6 Recensioni)

     (6)

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    Premi

    Luca Maroni
      94

    Descrizione

    Il custode del tempo

    Il Pinot Grigio, vitigno originario della Borgogna e molto amato nella sua veste tradizionale, in quest’inedita sfumatura proposta da Sirch evoca i riflessi del rame, custodi dell’antichissima storia dei Colli Orientali del Friuli dove, in epoche remote, veniva prodotto. Il Pinot Grigio Ramato è così chiamato per il suo colore, derivante dal breve contatto con le bucce, una pratica volta ad esaltare le note mature ma fresche del vitigno. Con un bâtonnage sui lieviti di fermentazione per circa due mesi, la versione di Sirch riesce ad essere un omaggio all’antica tradizione, un vino dalla consistente mineralità, custode di un gusto primordiale.

    Colore buccia di cipolla con sfumature bronzate, al naso mostra una fragrante croccantezza di aromi che spazia dalla mandorla tostata al mallo di noce, dal fieno secco alle bacche, con sottili tocchi marini e balsamici. Assaggio secco, asciutto, dalle intense sfumature fruttate, si rivela molto gradevole nella beva e generoso nella persistenza aromatica.

    Vino perfetto per l’aperitivo, accompagna egregiamente crostacei e crudi di pesce, in particolare sushi ma va benissimo anche con salumi e lessi di carne.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Pesce
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Sirch

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosato

    Vitigno
    Pinot Grigio

    Denominazione
    Colli Orientali del Friuli DOC

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Cividale del Friuli (UD)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Pesce, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +94pt

    La Cantina



    Espressione del territorio senza forzature, i vini di Sirch si distinguono per l'allure "semplice e pulita", dietro la quale sanno celare una complessità ricca di sfumature. Nato ufficialmente nel 2002 dall'idea di Luca Sirch, che ha avuto la fortuna di essere affiancato dal fratello Pierpaolo, uno dei più bravi preparatori d'uva d'Italia, questo progetto punta alla riscoperta dello stile tradizionale dei vini friulani, giocando sulla spontaneità varietale e sull'immediata fruibilità: il risultato è un calice che racchiude tutto l'ammaliante terroir...
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