Colli Orientali del Friuli DOC Chardonnay 2022 Livio Felluga

Raffinata armonia

Vitigno internazionale tra i più amati al mondo, lo Chardonnay ha trovato sulle colline del Friuli orientale il suo terroir d’eccellenza. Gran parte del merito è da attribuire alla composizione del terreno, in marne e arenarie di origine eocenica stratificate nel corso dei millenni, che vanno a costituire la ‘Ponca’ ma anche di un’azienda che, fin dagli anni ’50, ha sempre ricercato l’assoluta qualità, sia con le uve autoctone che con quelle internazionali. Con una lavorazione in acciaio e un contatto con i lieviti per alcuni mesi, in modo da ampliare complessità, cremosità e longevità, lo Chardonnay Felluga è un fedele portavoce della sua regione.

Colore giallo paglierino intenso, al naso avvolge con note floreali di camomilla, oleandro bianco e fiori di pesco, poi sentori più freschi di scorza di cedro e mandarino, il tutto ingentilito da una gentilezza di zucchero a velo e crema pasticcera al limone. Assaggio morbido, rotondo e coinvolgente, mostra un riverbero compatto, fresco e sapido, che regala un finale persistente di agrumi e uva spina.

Ottimo con carni bianche, piatti della cucina del mare e formaggi freschi, è perfetto con delle orecchiette alle cime di rapa.

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