Vini Chateau De Ricaud

Siamo vicino alla cittadina di Cadillac, nel cuore della celebre regione vitivinicola di Bordeaux: qui Château de Ricaud, acquistato nel 1980 da Alain Thiénot, rappresenta una delle Appellation più raffinate dell’intera denominazione. Il lavoro di Thiénot è stato davvero lodevole: rimasto folgorato dalla qualità del vigneto e dall’architettura del castello stesso, l’uomo, una volta entrato in possesso della proprietà, ha operato una vera e propria riqualificazione della tenuta e il suo Bordeaux Supérieur è la dimostrazione di come i sogni, qualche volta, possano avverarsi. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono le uve di casa Ricaud, come dell’intero bordolese, allevate seguendo i principi di sostenibilità e nel massimo rispetto del territorio. Piccoli frutti neri, sottobosco, menta e cioccolato sono solo alcuni tra i sentori che caratterizzano i vini di Château de Ricaud, esprimendosi attraverso assaggi perfettamente corrispondenti, pieni e dall’ottima struttura, perfetti per accompagnare arrosti e carni rosse ma anche formaggi mediamente stagionati.