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  • Chablis AOC 1er Cru Les Pommiers 2022 François Martenot

    Chablis AOC 1er Cru Les Pommiers 2022 François Martenot

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    Disponibilità: solo 21
    Consegna entro Martedì 2 Aprile
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    Descrizione

    L’eleganza di un Premier Cru

    La regione vinicola dello Chablis è un altopiano calcareo attraversato da numerose vallate: all’interno di queste c’è il Premier Cru Les Pommiers della famiglia Martenot, un piccolo appezzamento 100% allevato ad uve Chardonnay che giace su uno strato risalente al Kimmeridgian (155 milioni a.C.) caratterizzato da marna, calcare e piccoli fossili di ostriche. Da un terreno così antico e complesso, non può che nascere un grande bianco, dal seducente corredo aromatico e la classica eleganza che ci si aspetta di un Premier Cru.

    Colore giallo dorato luminoso con riflessi verdolini, all’olfatto emana sottili aromi di gelsomino e ginestra, notevoli sbuffi minerali, silice, poi pepe e zenzero con lievi soffi balsamici. Bocca potente, strutturata, di grande fattura, incede decisa nella freschezza e tagliente nella sapidità, sviluppando in progressione numerosi ritorni di pompelmo, ananas e pesca noce.

    Un vino da ostriche, carpaccio di pesce affumicato ma anche carni bianche, è perfetto per il sushi.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    François Martenot

    Nazione
    Francia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Chardonnay

    Denominazione
    Chablis AOC

    Zona di Produzione
    Auxerre

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti









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