Chablis 1er Cru Les Pommiers François Martenot 2023

Chablis 1er Cru Les Pommiers François Martenot: anima minerale 

Lo Chablis 1er Cru Les Pommiers François Martenot è un vino bianco che nasce da uve chardonnay nella Chablis AOC. I vigneti Premier Crus poggiano sul terreno Kimmeridgiano, che dona una mineralità distintiva, esaltata dalla vinificazione tradizionale che vede il solo impiego dell'acciaio, per ogni fase di lavorazione.

Uvaggio: Chardonnay 100%.

Affinamento: 10 mesi in acciaio sulle fecce fini.

Note degustative: Giallo paglierino brillante, al naso offre delicate note di agrumi, mela verde e sentori minerali. Al palato è fresco, secco e vibrante, con acidità e sapidità persistenti. 

Abbinamenti: Vino da ostriche, carpaccio di pesce affumicato ma anche carni bianche, è perfetto per il sushi.

Perché sceglierlo: Un grande vino bianco di Borgogna, perfetto per chi cerca un vino francese di carattere che esprima la vera essenza di Chablis.

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