Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori 2021

Cervaro della Sala: ricordo memorabile

Il Cervaro della Sala è un vino bianco elegante e raffinato, prodotto da Antinori nella tenuta Castello della Sala, in Umbria. Nato da un'attenta selezione di uve Chardonnay e Grechetto, questo vino rappresenta un'eccellenza italiana. La vinificazione avviene in parte in barrique e in parte in acciaio, per esaltare al meglio le caratteristiche di entrambe le varietà. Segue un lungo affinamento che dona complessità ed armonia.

Uvaggio: Chardonnay 85%, Grechetto 15%.

Affinamento: 5 mesi in barrique, almeno 10 mesi in bottiglia.

Note degustative: Giallo paglierino brillante, Al naso profuma di agrumi, fiori bianchi, note di vaniglia e delicate sfumature minerali. Al palato conquista con la sua freschezza, la sapidità e la struttura avvolgente. 

Abbinamenti: Piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e primi piatti anche strutturati.

Perché sceglierlo: Un vino bianco italiano iconico, che racconta la storia e la passione di una grande famiglia di viticoltori.

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