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  • Capolemole Bianco 2022 Marco Carpineti
    Vini Biologici

    Capolemole Bianco 2022 Marco Carpineti

      4.9   (44 Recensioni)

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    Descrizione

    L’importanza dell’autoctono

    Forse non tutti sanno che il Lazio è la terza regione italiana per numero di denominazioni, comprendendone circa una trentina! Qui, fin dai tempi più antichi, la vite ha trovato uno spazio significativo, grazie soprattutto alla posizione commerciale della Capitale. Produzione ricca di vini bianchi, grazie alla presenza di molteplici varietà quali: Malvasia, Trebbiano, Bellone, Bombino e Greco, tra i vitigni autoctoni che hanno trovato, in questi suoli, naturale dimora per le caratteristiche pedo-climatiche della regione. I vini di Marco Carpineti, viticoltore biologico di Cori dal 1986, colpiscono per l’ottimo standard qualitativo e per la gran  piacevolezza: puliti e schietti, dinamici e per nulla scontati e tutti con il loro ben preciso carattere. Il Capolemole Bianco, da uve Bellone, è un vino fresco, fragrante ed estremamente versatile, caratterizzato da una gran piacevolezza di beva, il vino ideale per la tavola di tutti i giorni.

    Color paglierino luminoso, apre su note delicate di nocciola cui seguono mela, biancospino ed erbe aromatiche. Al palato è perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidità e sapidità.

    Con la pasta e fagioli e con i ravioli ricotta e spinaci, col pollo alla cacciatora e con una delicata frittura di pesce.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Marco Carpineti

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Bellone

    Denominazione
    Lazio Bianco IGP

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Cori (LT)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    14 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Quella di Marco Carpineti è una storia che può essere concentrata in due semplici frasi: "abitiamo la terra, viviamo il territorio". Concetti chiari e precisi, custodi di una filosofia di lavoro che nasce molti anni fa. Ci troviamo a Cori, piccolo comune del versante meridionale del Lazio, abbracciato da distese di viti e ulivi, situato tra i monti Lepini, i Colli Albani e la Pianura Pontina, lì dove vengono accudite le prime vigne della famiglia insieme al resto della biodiversità rurale. Spinto da una forte passione per ...
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