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Capolemole Bianco 2021 Marco Carpineti
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Vini Biologici

Capolemole Bianco 2021 Marco Carpineti

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Descrizione

L’importanza dell’autoctono

Forse non tutti sanno che il Lazio è la terza regione italiana per numero di denominazioni, comprendendone circa una trentina! Qui, fin dai tempi più antichi, la vite ha trovato uno spazio significativo, grazie soprattutto alla posizione commerciale della Capitale. Produzione ricca di vini bianchi, grazie alla presenza di molteplici varietà quali: Malvasia, Trebbiano, Bellone, Bombino e Greco, tra i vitigni autoctoni che hanno trovato, in questi suoli, naturale dimora per le caratteristiche pedo-climatiche della regione. I vini di Marco Carpineti, viticoltore biologico di Cori dal 1986, colpiscono per l’ottimo standard qualitativo e per la gran  piacevolezza: puliti e schietti, dinamici e per nulla scontati e tutti con il loro ben preciso carattere. Il Capolemole Bianco, da uve Bellone, è un vino fresco, fragrante ed estremamente versatile, caratterizzato da una gran piacevolezza di beva, il vino ideale per la tavola di tutti i giorni.

Color paglierino luminoso, apre su note delicate di nocciola cui seguono mela, biancospino ed erbe aromatiche. Al palato è perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidità e sapidità.

Con la pasta e fagioli e con i ravioli ricotta e spinaci, col pollo alla cacciatora e con una delicata frittura di pesce.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Marco Carpineti

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Bellone

Denominazione
Lazio Bianco IGP

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Cori (LT)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
12 °C

Temp. Max di Servizio
14 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Quella di Marco Carpineti è una storia che può essere concentrata in due semplici frasi: "abitiamo la terra, viviamo il territorio". Concetti chiari e precisi, custodi di una filosofia di lavoro che nasce molti anni fa. Ci troviamo a Cori, piccolo comune del versante meridionale del Lazio, abbracciato da distese di viti e ulivi, situato tra i monti Lepini, i Colli Albani e la Pianura Pontina, lì dove vengono accudite le prime vigne della famiglia insieme al resto della biodiversità rurale. Spinto da una forte passione per ...
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