Capo Martino 2021 Jermann

Un capolavoro assoluto

Fa parte, a pieno titolo, della ristretta categoria di certezze del patrimonio enologico italiano. Il Capo Martino di Jermann è uno splendido vino bianco con un corpo prestante e muscoloso e con una gentilezza aristocratica che crea un’armonia invidiabile e seducente; una splendida unione in cui Friulano, Ribolla Gialla, Picolit e Malvasia Istriana si fondono all’unisono esaltandosi l’un l’altra. Vincitore dei premi più prestigiosi riconosciuti dal mondo enologico nazionale ed internazionale, il Capo Martino è un viaggio nel paradiso del vino friulano, dove il terroir si respira e si gusta nel calice, incantandoci sorso dopo sorso.

Lucente veste dorata, irrompe al naso con un susseguirsi di sensazioni di frutta matura, mimosa e gardenia, spezie orientali e scorza d’agrumi. Ampio e armonioso l’assaggio, pieno e morbido, quasi masticabile e sorretto da decisa verve acida. Lunghissimo finale boisé.

Con tagliolini all’astice o con un piatto di crudo di crostacei, con salmone affumicato o anche con una bellissima zuppa di pesce.

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