Per gli amanti della Normandia e del suo prodotto più rappresentativo, il Calvados, Château du Breuil rappresenta un vero e proprio emblema, tra i produttori più longevi, un caposaldo della tradizione. Tutto parte dalla mela, qui diffusa in un centinaio di diverse varietà che, seguendo ancora la 'ricetta' tradizionale del 1954 riesce a dar vita ad un prodotto dall'incredibile qualità. La versione VSOP prevede un invecchiamento minimo di 4 anni nelle 'orangerie' aziendali, vere e proprie cantine che ospitano il riposo, più o meno lungo, di uno dei distillati più amati dagli appassionati.
Colore giallo dorato luminoso e limpido, al naso ha sentori decisi di mela cotogna e mela annurca, insieme ad accenni di caramello, frutta secca e spezie dolci. L'assaggio è perfettamente corrispondente agli aromi olfattivi, rotondo e molto generoso, morbido ma non stucchevole nel lungo finale di cannella.
Ottimo come digestivo,accompagna egregiamente una fetta di torta di mele con una pallina di gelato alla vaniglia.
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