Descrizione
Il festaiolo
Uno Champagne che nasce dal Grand Cru di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs, da un blend di uve Chardonnay (92%) e Pinot Nero (8%) allevate secondo principi di ecosostenibilità: ecco il Rosé firmato Vazart Coquart. Gli ettari sono 11 e le vigne hanno un’età media di 45 anni, condizioni indispensabili per sviluppare uno Champagne davvero festivo ed affascinante! Affinato sui lieviti per 18 mesi, è da bere in ogni occasione, grazie alla sua verve vivace.
Allegro e scoppiettante nel suo abito rosa salmone, mostra un olfatto evocativo di bacche rosse e rosa canina, poi limone e pompelmo rosa, con tenui sfumature tostate di frutta secca. Assaggio sottolineato da una piacevole freschezza, si stende delicatamente lungo il palato mostrando equilibrio e grande facilità di beva. Fresco e delicato il finale, nel quale ritornano le note percepite al naso.
Per un aperitivo gustoso, con secondi di carne ma anche per accompagnare una crostata di ricotta e visciole, è squisito con pane bruscato e culatello.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Vazart Coquart
Francia
Chouilly
Champagne
Chardonnay, Pinot Nero
Senza Annata
12,5%
8 °C
10 °C
Aperitivo, Carne, Dolci, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
0.75L
Rosé
Brut
18 mesi sui lieviti
Solfiti
