• Brut Nature Notes Blanches 2014 Fleury 75cl
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    Brut Nature Notes Blanches 2014 Fleury 75cl

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    Descrizione

    L'emancipazione del Pinot Bianco

    Considerato una mosca bianca nella regione della Champagne, Jean Pierre Fleury sognava di diventare astronomo, quindi l’incontro con l’universo dell’agricoltura biodinamica fu un vero e propio colpo di fulmine! Erede della storica Maison di Courteron nell’Aube, Jean Pierre ha iniziato a dedicarsi anima e corpo alla conversione dei suoi impianti ed è stato il primo, nel 1989, a ricevere la certificazione biodinamica; visionario e appassionato, dal suo genio nasce il Notes Blanches, uno Champagne Brut Nature (non dosato) che racchiude tutto il fascino di una varietà mai utilizzata in solitaria: il Pinot Bianco. Audace, aristocratico e ambizioso, questo Champagne è una vera chicca per gli amanti delle celebri bollicine francesi, assolutamente da non perdere!

    Colore giallo paglierino tenue, con riflessi ramati, al naso elargisce generosi aromi di frutta a polpa gialla e fiori, insieme ad accenni speziati di pepe bianco, qua e là resina, sale ed erbe aromatiche. Assaggio dal corpo carnoso, ricco, estremamente energico, mostra un equilibrio magistrale tra la nota minerale sapida e la delicatezza del frutto. Originale, delizioso e dalla lunga persistenza agrumata.

    Con una lasagna di verdure ma anche crudi di pesce, è delizioso con formaggi a pasta molle, miele e mostarde.

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Fleury

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Courteron

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Pinot Bianco

    Annata
    2014

    Gradazione
    12%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Sans Année

    Dosaggio
    Pas Dosé - Nature

    Affinamento
    7 anni sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti









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