Premi
98
Descrizione
Selosse La Côte Faron: l'Extra Brut dal cuore biodinamico
Il Jacques Selosse La Côte Faron si distingue come uno Champagne Extra Brut di produzione artigianale, frutto di un'attenta coltivazione biodinamica di uve Pinot Nero. Questa etichetta nasce da un profondo riguardo per l'ambiente e la vite, con grappoli raccolti da un vigneto storico situato ad Aÿ. Tale appezzamento confina con la rinomata Côte aux Enfants, celebre per il vino rosso fermo prodotto da Bollinger.
Uvaggio: Pinot Nero 100%.
Affinamento: Almeno 72 mesi sui lieviti.
Note degustative: Dorato brillante e un perlage continuo. Olfatto di frutta rossa matura, agrumi canditi, note tostate e minerali. In bocca, la freschezza si fonde con una struttura piena, culminando in un finale lungo e sapido.
Abbinamenti: Con un risotto ai frutti di mare, sushi e sashimi, è perfetto con delle linguine al granchio.
Perché sceglierlo: Un'espressione pura del Pinot Nero in versione Extra Brut, frutto di un'agricoltura biodinamica che ne esalta la vera essenza e complessità.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Jacques Selosse
Francia
Aÿ
Champagne
Pinot Nero
Senza Annata
12,5%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Pesce, Primi
0.75L
Blanc de Noirs
Extra Brut
Almeno 72 mesi sui lieviti
Solfiti
+94pt
La Maison
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