Descrizione
Jacques Selosse La Côte Faron: il gusto della complessità
Lo Champagne Jacques Selosse La Côte Faron è un Extra Brut artigianale che nasce da uve Pinot Nero in regime biodinamico, coltivate con profondo rispetto per la terra. Le uve provengono da una vigna storica di Aÿ, confinante con la celebre Côte aux Enfants (dove Bollinger produce il suo rosso fermo).
Uvaggio: Pinot Nero 100%.
Affinamento: Almeno 72 mesi sui lieviti.
Note degustative: Dorato brillante e un perlage continuo. Olfatto di frutta rossa matura, agrumi canditi, note tostate e minerali. In bocca, la freschezza si fonde con una struttura piena, culminando in un finale lungo e sapido.
Abbinamenti: Con un risotto ai frutti di mare, sushi e sashimi, è perfetto con delle linguine al granchio.
Perché sceglierlo: Un vino che celebra la libertà del terroir e la sapienza del produttore, per chi ama il gusto artigianale.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Jacques Selosse
Francia
Aÿ
Champagne
Pinot Nero
Senza Annata
12,5%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Pesce, Primi
0.75L
Blanc de Noirs
Extra Brut
Almeno 72 mesi sui lieviti
Solfiti
La Maison
Leggi di più »
