Lo Champagne Brut L'Éloquente di Jean de la Fontaine è un omaggio al celebre poeta francese e alla sua favola "La Gallina dalle Uova d'Oro". Questo Champagne Brut, assemblaggio di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, affina sui lieviti per 24-36 mesi, sviluppando un carattere ricco e armonioso.
Uvaggio: Pinot Meunier 70%, Chardonnay 25%, Pinot Noir 5%.
Affinamento: da 24 a 36 mesi sui lieviti.
Note degustative: Colore giallo dorato e un perlage fine e persistente. Al naso svela aromi di frutta matura, fiori bianchi e miele, con note di brioche e spezie. Al palato è equilibrato e persistente, con una piacevole freschezza.
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi.
Perché sceglierlo: Uno Champagne Brut che racconta una favola di eleganza e piacere.
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