Premi
98
Descrizione
Jacques Selosse Substance: lo Chardonnay biodinamico
Il Jacques Selosse Blanc de Blancs Substance è un'espressione sublime di Chardonnay biodinamico. Questo Brut inconfondibile, frutto di un affinamento di 7 anni sui lieviti e di una fermentazione iniziale di 12 mesi in barrique, rivela una profondità tutta artigianale.
Uvaggio: Chardonnay 100%.
Affinamento: 7 anni sui lieviti.
Note degustative: Dorato brillante con perlage fine e persistente. Profuma di agrumi canditi, mela cotogna, nocciola tostata e miele d'acacia, arricchiti da note minerali e leggermente speziate. Al palato, è vibrante e cremoso, con una freschezza sorprendente che bilancia la ricchezza aromatica. Finale sapido.
Abbinamenti: Con ostriche fresche, caviale, pesce nobile al forno o crostacei. Sublime anche con formaggi di media stagionatura.
Perché sceglierlo: Un vino unico, che eleva ogni momento, combinando l'autenticità del terroir con una raffinatezza ineguagliabile.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Jacques Selosse
Francia
Avize
Champagne
Chardonnay
Senza Annata
12,5%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
0.75L
Blanc de Blancs
Brut
7 anni sui lieviti
Solfiti
+85pt, +90pt, +94pt
La Maison
