Champagne Jacques Selosse Blanc De Blancs Initial Sboccatura 04/2021 Brut

Jacques Selosse Initial: l'espressione del terroir

Ogni sorso del Jacques Selosse Blanc de Blancs Initial racconta la profonda dedizione di Anselme Selosse al terroir e all'agricoltura biodinamica. Questo Champagne, ottenuto da puro Chardonnay, è il risultato di una fermentazione in barrique con lieviti indigeni e un affinamento di 36 mesi sui lieviti. 

Uvaggio: Chardonnay 100%.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti.

Note degustative: Il colore giallo paglierino brillante e il perlage fine anticipano aromi di agrumi canditi, mela cotogna, nocciola tostata e sentori minerali. Al palato, è fresco, cremoso e sapido, con un finale persistente.

Abbinamenti: Perfetto per la cucina del mare, dal sushi ai primi piatti di pesci saporiti, anche con pomodoro, può sorprendere con formaggi erborinati.

Perché sceglierlo: Un viaggio nel tempo e nel gusto, per chi apprezza la complessità e la profondità di uno Champagne d'autore.

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