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  • Brut Blanc De Blancs Dom Ruinart 2010 Ruinart 75cl (Astucciato)
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    Brut Blanc De Blancs Dom Ruinart 2010 Ruinart 75cl (Astucciato)

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    Descrizione

    La genesi di Ruinart

    Champagne eccezionale creato per celebrare la memoria di Dom Thierry Ruinart, fondatore della maison, questo Blanc de Blancs è ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle aziendali: il 63% delle uve proviene dalla celebre Côte des Blancs e il 37% dal versante nord della Montagne de Reims. Una combinazione pressoché perfetta che, unita all’affinamento sui lieviti di almeno 72 mesi, offre un’esperienza gustativa unica, potente e, al contempo, finissima.

    Giallo paglierino brillante con perlage sottile e lungamente persistenze, il Dom Ruinart si schiude con aromi freschi di scorza di cedro e pompelmo, poi fiori bianchi e mughetto, completati da toni tostati di crosta di pane e brioche. L’assaggio non delude le aspettative e fa bella mostra di freschezza, cremosità e minrealità, svelando un corpo setoso, avvolgente e dalla notevole traccia agrumata che accompagna un finale rinfrescante.

    Con piatti ricercati di pesce e crostacei.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Ruinart

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Reims

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay

    Annata
    2010

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Millesimato

    Dosaggio
    Brut

    Affinamento
    Almeno 72 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +94pt, 16+ Robinson

    La Maison



    Non è sempre facile risalire all'origine delle cose, ma per lo Champagne è diverso perché il capostipite c'è ed è riconosciuto da tutti: la Ruinart, la più antica maison di Champagne del mondo. Tutto ha inizio con il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart (1657-1709), che a 23 anni intuisce le potenzialità di quel vino, allora chiamato “vin de bulles” (vino con le bollicine)....
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