Brunello Di Montalcino DOCG Riserva Poggio All'Oro 2013 Banfi

L’Oro di famiglia

Il Brunello di punta di Castello Banfi è prodotto solo con uve del vigneto Poggio all’Oro, da cui prende il nome, situato sulla collina di Montalcino a 250 metri slm e particolarmente adatto a far esprimere al Sangiovese vinificato in purezza tutto il suo corredo aromatico e fenolico. A questo contribuisce in maniera importante anche l’apporto tecnologico del Prof. Attilio Scienza e dell’Università di Milano che ha iniziato la sua selezione clonale nel 1982. Questo Brunello è prodotto solo nelle annate migliori, come si conviene a una Riserva di questo calibro, e solo dopo un’attenta selezione delle uve. Dopo la vendemmia rimane in cantina per cinque lunghi anni, tre dei quali in barrique di Allier, Troncais e Chers.

Veste rubino dalle sfumature granato. Il naso dispone di un prezioso bagaglio olfattivo fatto di piccoli frutti selvatici, toni di spezie scure, cenni di foglie secche e un tocco di sottobosco a coronare il tutto. Palato ricco e gustoso, di piena rispondenza gusto-olfattiva che incanta con preciso equilibrio e finale davvero persistente.

Accompagna a dovere un coscio di vitello al forno o una scaloppa di foie gras.

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