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  • Brunello Di Montalcino DOCG 2018 Poggio Di Sotto
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    Vino Premiato

    Brunello Di Montalcino DOCG 2018 Poggio Di Sotto

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    180,00 €

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    Consegna entro Mercoledì 6 Marzo
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    Premi

    Bibenda
      5 Grappoli

    Descrizione

    Sul podio

    Un vino sempre molto apprezzato il Brunello firmato Poggio di Sotto, tra i migliori della zona di Castelnuovo dell’Abate, prodotto dalle vigne situate a 200, 300 e 450 metri sopra il livello del mare, i cui filari godono di diverse esposizioni. Le uve vengono raccolte manualmente e sistemate in contenitori da 15-20 kg; una volta giunte in cantina vengono immediatamente sottoposte alla vinificazione cui segue una fermentazione spontanea in fusti di legno. Il vino, poi, resta in botti di rovere da 30 hl per 40 mesi e altri 12 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio. Complesso ed elegante, questo incantevole Brunello richiede tempo per poter svelare tutte le sue sfaccettature ma, quando gli viene concesso, si mostra per quello che è: un vero e proprio paradigma dell’interpretazione del Sangiovese e del territorio di Montalcino.

    Rosso rubino con evidenti tracce granato, di buona luminosità, apre su toni variegati che ricordano l’autunno: terra bagnata, foglie secche e sottobosco si fondono a caldarroste, spezie scure e frutta rossa in confettura, il tutto avvolto da ricordi di tabacco. Assaggio elegante, largo nel volume, saporito, con tannini di grande classe e una perfetta freschezza minerale che va a bilanciare l’austerità del sorso. Lungo ed esaltante il finale.

    Perfetto con piatti saporiti, specialmente selvaggina, come uno spezzatino di cervo in salsa di ribes ma anche con uno stinco di vitello brasato, è ottimo anche con primi piatti al ragù di cacciagione.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    ColleMassari

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Sangiovese

    Denominazione
    Brunello di Montalcino DOCG

    Regione
    Toscana

    Zona di Produzione
    Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    5 Grappoli Bibenda

    La Cantina



    Parlare della cantina Colle Massari significa fare un viaggio nel cuore della Toscana, un tragitto segnato nel corso degli anni dai fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, i quali hanno creato un vero e proprio “domaine” che da voce a tre diverse cantine. Con un totale che arriva a toccare circa 1.500 ettari di terreno, l'azienda agricola Colle Massari è l'azienda biologica più grande d'Europa. La prima realtà vinicola è quella del Castello Colle Massari, nata nel 1998, riferimento di spicco nella DOC Montecucco. La tenuta sorge alle pendici del Mo...
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