Brunello Di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne Vignaferrovia Riserva 2016 Antinori 5Litri (Cassetta in Legno)

Brunello Di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne Vignaferrovia Riserva 2016 Antinori 5Litri

Un inverno poco piovo e una primavera mite sono stati i fattori principali dell’annata 2016, nella quale il Sangiovese ha visto esaltata la sua freschezza, vestendosi di tannini morbidi ed equilibrati. La vendemmia è avvenuta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre e per l’affinamento del Brunello Vignaferrovia, come da tradizione della Tenuta Pian Delle Vigne, si è optato per un mix di botti grandi e piccole, dai 5hl sino ai 30. Prodotto solo nelle annate ritenute favorevoli, il Vignaferrovia è un grande Brunello che prende il nome dall’antica stazione, adiacente il vigneto.

Colore rosso rubino con tenui riflessi granato, al naso rivela grande complessità con note di marasca e prugna in confettura unite a fiori secchi e lavanda; completano il bouquet la macchia mediterranea e il cacao in polvere, il tutto incorniciato da una ben salda nota ematica, tipica di un grande Sangiovese. Assaggio ricco, gustoso e compatto, mostra una progressione gustativa molto interessante, nel segno della morbidezza ma senza trascurare freschezza e mineralità. Cuoio, tabacco e venature balsamiche, quasi ventolate, vanno a comporne la persistenza.

Perfetto con arrosti e brasati, ben si presta alle preparazioni a base di funghi.

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