Descrizione
Un punto di riferimento
Spalle solide e un corpo non invasivo, contrariamente allo stile, questa East Ipa è prodotta da un birrificio, il Brooklyn Brewery, che non ha bisogno di presentazioni, attivo nell'omonima città dal 1984. In un mercato ormai invaso dalle birre artigianali, questa birra, nella categoria India Pale Ale, rappresenta un solido punto di riferimento, inoltre i 355ml, come spesso accade per le birre oltreoceano, permettono che ci si goda un sorso in più rispetto al formato standard di 33cl, il che non è niente male vista la piacevolezza con la quale scorre questa birra! Dimenticatevi le Ipa pesanti e amare, con Brooklyn si cambia musica!
Colore giallo ambrato con riflessi un pò miele e un pò arancio, ha schiuma candida e cremosa, non particolarmente abbondante ma di buona persistenza. All'olfatto ha profumi curiosi e variegati che vanno dall'agrume alla resina, pesca gialla e camomilla con accenni vegetali di fieno. L'ingresso in bocca è dolce e caramellato, per poi evolvere nella giusta freschezza di lime e subito, in seconda battuta, il tipico e immancabile amarognolo che prosegue, lunghissimo, su note di mandorla e malto.
Ottima con frittura di paranza o con maiale alla griglia, immancabile insieme ad un panino con la porchetta!
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Brooklyn Brewery
Stati Uniti
Birra
Ambrata
Amara
India Pale Ale
Carne, Primi
24 Bottiglie
6,9%
6 °C
7 °C
0.33L
Alta
Pinta
Il Birrificio
Leggi di più »
