Descrizione
Uno Chardonnay di carattere
La Borgogna è uno di quei luoghi che, per gli amanti del vino, equivale al Paradiso. Una piccola striscia di terra che va da Dijon a Lyon e che comprende almeno tre delle migliori zone vinicole di tuttala Francia. A nord troviamo la Côte de Nuits, culla dei miglior Pinot Noir del mondo, mentre a sudla Côte de Beaune dove lo Chardonnay regala vini dall’incredibile ed aromatica struttura. La maison Joseph Drouhin possiede vigneti un po’ in tuttala Borgogna e, con i suoi 73 ettari, è considerata tra le più grandi di tutta questa regione vitivinicola; una produzione a dir poco completa e di grande livello. Il Bourgogne è un vino ottenuto con uve Chardonnay in purezza provenienti da più vigneti, vinificato in acciaio e fatto riposare due anni in vecchie botti di rovere, così da acquistare morbidezza, equilibrio e fragrante struttura.
Color dorato luminoso, profuma di frutta estiva matura, ginestra e miele, nocciola, burro ed erbe aromatiche. Al palato è coerente e ben bilanciato tra morbidezza, acidità e sapidità. Chiude lungo su ricordi boisé.
Semplicemente perfetto con una spigola in crosta di sale ma anche con un risotto ai funghi mantecato con il Taleggio.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Joseph Drouhin
Francia
Vino Bianco
Chardonnay
AOC Bourgogne
Beaune - France
2021
0.75L
13%
12 °C
14 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
