Descrizione
Il fascino del Médoc
85% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc, questo grande rosso è l’assemblaggio sapiente di uve provenienti da diversi appezzamenti, vinificate separatamente per preservare la diversità e peculiarità di ogni singolo vitigno al fine di creare un vino unico e inimitabile. Ruolo fondamentale è giocato dai tannini, estratti magistralmente durante una macerazione di quattro settimane, per dare al vino il corpo e il carattere tipici. Affinati, sempre separatamente, per almeno 16 mesi in legno, i tre vini vengono poi assemblati e il Medoc Réserve affina ulteriormente dagli 8 ai 10 mesi.
Colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso esprime note di frutta rossa in confettura come fragolina e marasca, mentre emergono refoli speziati di vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Assaggio ampio, fruttato, complesso e rotondo, presenta un ottimo equilibrio fresco-sapido e un lungo e interessante finale di burro e cumino.
Con una bistecca di manzo in salsa al vino rosso (naturalmente questo vino) ma anche con una fettina di vitello panata!
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Baron Philippe de Rothschild
Francia
Vino Rosso
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Médoc AOC
Bordeaux
2019
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi
Solfiti
