Descrizione
Bollinger PN AYC 18: l'anima del Pinot Nero
Il Champagne Bollinger PN AYC 18 celebra il Pinot Nero, cuore pulsante della Maison. Questo Brut, elegantemente astucciato, nasce dall'incontro tra l'annata base (18) e vini di riserva storici, alcuni dal 2009. Un affinamento di 42 mesi sui lieviti gli regala complessità e struttura, rivelando l'audacia di Bollinger nella ricerca dei migliori comuni (AAÿ, Tauxières e Verzenay) per uve eccellenti.
Uvaggio: Pinot Nero 100%.
Affinamento: 42 mesi sui lieviti.
Note degustative: Sfoggia un dorato brillante con un perlage fine. Al naso, emergono note di pesca, agrumi e un tocco tostato di pane fresco e mandorla. Al palato è avvolgente e vibrante, con un equilibrio perfetto tra fruttato e note evolute.
Abbinamenti: Con tartare di gamberi, pesci al vapore o con la burrata, è perfetto con petto d'anatra all'arancia.
Perché sceglierlo: Uno Champagne dall'equilibrio perfetto tra frutta, struttura e una vivacità che ti conquista.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Bollinger
Francia
Aÿ, Tauxières e Verzenay
Champagne
Pinot Nero
2018
12,5%
10 °C
12 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
0.75L
Blanc de Noirs
Brut
42 mesi sui lieviti
Solfiti
La Maison
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