Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 Grattamacco

Grattamacco: l'anima di Bolgheri in un Superiore DOC

Il Grattamacco Bolgheri Superiore DOC è un vino rosso che nasce da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese coltivati nei vigneti tra Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metri d'altitudine. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione spontanea in tinelli aperti e macerazione prolungata, per esaltare le caratteristiche uniche delle uve. Il lungo affinamento completa il processo, donando al vino struttura e longevità.

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% e Sangiovese 15%.

Affinamento: 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio, 12 mesi in bottiglia.

Note degustative: Colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e liquirizia. Al palato è ricco e strutturato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: Piatti importanti a base di carne rossa, come bistecca alla fiorentina, agnello al forno e cacciagione. È ideale anche con formaggi stagionati e primi piatti con sughi elaborati.

Perché sceglierlo: Un vino che emoziona, capace di regalare un'esperienza di degustazione indimenticabile.

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