Descrizione
Blanquette Vergnes: il sapore della tradizione
Il Blanquette de Limoux AOC vanta una storia secolare, essendo l'antenato degli spumanti. Questo vino nasce da un blend di Mauzac, Chardonnay e Chenin Blanc e affina almeno 12 mesi sui lieviti, guadagnando complessità aromatica e un perlage fine.
Uvaggio: Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc.
Affinamento: 12 mesi sui lieviti.
Note degustative: Giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono delicati profumi di fiori bianchi e mela verde, con lievi sentori di lievito. Al palato è secco, vivace e dotato di una piacevole persistenza.
Abbinamenti: Ottimo per l’aperitivo, accompagna torte salate a base di verdure, formaggi a pasta molle e piatti della cucina del mare, in particolare molluschi.
Perché sceglierlo: Un'alternativa spumantistica di carattere, intrisa di storia e prodotta con passione.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Domaine de Martinolles
Francia
Spumante
Chardonnay, Chenin Blanc, Varietà
Blanquette de Limoux AOC
Saint-Hilaire (Aude)-Occitania
Senza Annata
0.75L
12%
6 °C
8 °C
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Brut
Classico
12 mesi sui lieviti
Solfiti
