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  • Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009 75cl (Astucciato)
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    Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009 75cl (Astucciato)

      5   (1 Recensioni)

     (1)

    BEST PRICE

    268,00 €

    Disponibilità: Disponibile

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    Disponibilità: solo 6
    Consegna entro Mercoledì 29 Maggio
    A Roma consegna in giornata

    Premi

    Robert Parker
      96

    James Suckling
      98

    Decanter
      98

    Jancis Robinson
      17.5

    Antonio Galloni
      97

    Wine Spectator
      94

    Descrizione

    Una rara dimensione minerale

    Prodotto per la prima volta nel 1988 come tributo alla co-fondatrice della maison, Elizabeth Salmon, questa preziosa cuvée vuole essere un vero gioiello per appassionati, distinguendosi per la raffinata eleganza dei suoi aromi e per l'incredibile intensità gustativa. Figlio di un'annata precisa, la 2009, in cui le uve riuscirono ad arrivare a perfetta maturazione tra acidità e grado zuccherino, questo Champagne porta la firma del più raffinato Pinot Nero e dell'elegante Chardonnay, per un connubio inimitabile e mai più riprodotto.

    Rosa salmone brillante e luminoso, è accarezzato da minuscole e persistenti bollicine. L'olfatto evidenzia note fruttate di fragolina di bosco e pesca bianca, floreale di peonia e lievi accenni di pepe rosa, con un'incredibile sottofondo minerale di pietra focaia. Maturità e complessità si esprimono in bocca, con un assaggio profondo ed armonioso, dove si rincorrono la dolcezza della rosa e l'intensità del mandarino, in una sensazione di cremosità che sembra non finire mai, nella lunghissima persistenza di petali di rosa e scorza d'agrume.

    Favoloso con salumi raffinati e saporiti, come culatello e pata negra, sposa bene pollame nobile, come la faraona, ma anche crostacei, meglio se gratinati o alla griglia, oltre ad un arrosto di vitello.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Pizza
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Billecart Salmon

    Nazione
    Francia

    Zona di Produzione
    Mareuil Sur Ay

    Categoria
    Champagne

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Annata
    2009

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    11 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi

    Formato
    0.75L

    Tipologia
    Rosé

    Dosaggio
    Brut

    Affinamento
    da 9 a 10 anni sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +94pt, 16+ Robinson

    La Maison



    Fondata nel 1818 a Mareuil-Sur-Ay da Francois Billecart e sua moglie Elisabeth Salmon, l’omonima maison è sugli scudi da oltre due secoli e, nonostante tutto, è rimasta un’azienda a conduzione familiare, oggi alla settima generazione. Nonostante lo scorrere del tempo non si è mai perso di vista l’obiettivo principale che è sempre stato quello di produrre uno Champagne schietto, sincero ed elegante....
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