Vini Bigi

Immersa tra le splendide colline che disegnano il paesaggio umbro, a pochi chilometri da Orvieto, sorge una delle cantine più importanti e rappresentative della zona: Bigi. Una storia antica che ha inizio con Luigi Bigi, il quale, da sempre affascinato dalle immense potenzialità del bianco d'Orvieto, nel 1880 iniziò a produrre e commercializzare questo fantastico vino, che fin dagli inizi del XX secolo dimostrò di essere destinato ad un grande successo. Nel 1930 spostò la produzione a Firenze, per poi ritornare nella terra d’origine alla fine degli anni ’60, con l’apertura di una nuova e moderna struttura in grado di valorizzare al meglio la sua produzione. Tutto questo fu possibile grazie agli investimenti fatti dalla famiglia Antinori, che rilevò il marchio, ed alla consulenza dell’enologo Giacomo Tachis. Le uve utilizzate dalla Bigi vengono allevate su terreni di matrice alluvionale, vulcanica e argillosa, con esposizioni che si prestano ad ottenere risultati di alta qualità. Poco meno di 200 ettari che si diramano nella zona classica della DOC Orvieto, e sono prevalentemente coltivati con uve a bacca bianca, circa il 60%. Il marchio Bigi fa parte del Gruppo Italiano Vini e vanta numeri veramente impressionati nella storia della sua produzione con circa 7 milioni di bottiglie ogni anno. L’attuale sede, con una capacità produttiva di 30000 ettolitri, attrezzature di vinificazione all’avanguardia e un grande parco di botti e barriques per l’affinamento, coniuga perfettamente le moderne esigenze tecniche di produzione alla tradizione secolare. Tra le selezioni di prestigio spicca il Vigneto Torricella Orvieto Classico DOC. Nato con l’annata 1980 dall’omonima vigna nei pressi del Lago di Corbara, vocata per il microclima e la natura del terreno, è un vino fermo di particolare sostanza e peso ottenuto da un blend di uve bianche tipiche della zona, capace di ricreare, senza troppi fronzoli, una gradevolezza e un'essenza di estrema mineralità.