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    Belisario

    Vini Belisario

    Cantine Belisario nasce nel 1971 ed è il più grande produttore del vino Verdicchio di Matelica DOC. La scelta del nome deriva dal fatto che il generale bizantino, Belisario appunto, soggiornò in questi luoghi in occasione della guerra greco-gotica, restando talmente affascinato dal territorio e dai suoi abitanti, che diede origine ad una sorta di stirpe. Dunque è un nome che rievoca le bellezze del matelicese e lo spirito della popolazione che lo abita. Si tratta di una cantina atipica, dove i soci non conferiscono le uve ma i singoli vigneti e, grazie allo studio della natura dei terreni, l'esatta conoscenza delle varietà coltivate, abbinate alla consapevolezza dell'effetto del clima su di esse e alle moderne tecniche di conduzione, si arriva a risultati di produzione all'insegna non più della quantità, ma della qualità. Il singolare microclima del territorio dell' Alta Valle Esina è un fattore che fa la differenza: il clima è continentale nelle escursioni termiche e mediterraneo nel soleggiamento, favorendo un grande accumulo di aromi, piena conservazione del corredo tartarico, una maturazione completa ed, in certi casi, estrema. Come si sa, il Verdicchio è assoluto protagonista della denominazione, tipicità preservata limitando i trattamenti in vigna alle effettive necessità delle piante, conducendo una viticoltura a basso impatto ambientale, senza antiparassitari sistemici e trattamenti a calendario. Tra i filari che disegnano i diversi cru aziendali, oltre al Verdicchio, si trovano anche piante di Trebbiano, Sangiovese, Montepulciano,Lacrima e degli internazionali Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay. La gamma vanta etichette di assoluto valore, tra le quali figurano: il "Cambrugiano", bellissima interpretazione della DOCG Verdicchio di Matelica, dotato di una complessità ammaliante; il "Meridia", dall'accattivante mineralità ed eccezionali doti evolutive; "Rosso San Leopardo", messo in commercio a due anni dalla vendemmia, frutto di un sapiente blend tra Sangiovese, Montepulciano, Cabernet e Merlot. Sono solo alcune citazioni di prodotti che testimoniano il legame indissolubile tra il vino e il territorio, in un continuo crescere di emozioni gustative.

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