Descrizione
Château Simon Barsac: l'oro dolce di Bordeaux
Château Simon Barsac è un prestigioso vino dolce francese di Barsac AOC, Bordeaux. La sua peculiarità nasce dalla botrytis cinerea e da una selezione rigorosa: le uve (principalmente Sémillon) sono raccolte manualmente, acino per acino, in più passaggi. Una vinificazione meticolosa e l'affinamento in rovere creano un nettare dorato.
Uvaggio: Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%.
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere.
Note degustative: Giallo dorato intenso, sprigiona aromi di miele, zafferano, frutta candita e ananas. In bocca, è avvolgente e setoso, con una dolcezza bilanciata da una vivace freschezza.
Abbinamenti: Con formaggi erborinati, il Foie Gras o piatti asiatici leggermente speziati.
Perché sceglierlo: Un capolavoro di dolcezza raffinata, ideale per chi desidera un vino che sorprenda e non segua le solite regole del dessert.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Château Simon
Francia
Dessert
Sauvignon Blanc, Semillon
Barsac AOC
Sauternes-Bordeaux
2022
0.75L
13,5%
8 °C
10 °C
Dolci, Formaggi
Solfiti
