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    Barolo DOCG Bricco Delle Viole 2014 Casina Bric

    Barolo DOCG Bricco Delle Viole 2014 Casina Bric

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    Descrizione

    Il Gentiluomo

    Tra i più alti vigenti del comune di Barolo, tra i 420 e i 480 metri d’altitudine, il Bricco delle Viole è uno dei più esclusivi Cru della denominazione, una micro zona dove convivono tradizione e sperimentazione. Il Barolo DOCG Bricco delle Viole di Casina Bric è un vino con un occhio al passato e lo sguardo, fiero, verso il futuro, capace di far innamorare il degustatore al primo sorso. La vendemmia, manuale e nella prima decade di ottobre, porta in cantina uve sane e mature che vengono subito avviate alla vinificazione, totalmente tradizionale. Dopo lunghe macerazioni, questo Barolo affina per 18-24 mesi in botti e tini grandi, alla ricerca di quell’eleganza e quella finezza che si confanno al Vino dei Re, contemplando anche una permanenza di 6-12 mesi in botti di cemento e un ulteriore riposo in bottiglia per almeno 9-18 mesi. Il risultato è il Bricco delle Viole, un gentiluomo che fiorirà, in tutto il suo potenziale, al raggiungimento della maggiore età.

    Colore rosso rubino intenso con bagliori sanguigni, mostra sin da subito un olfatto complesso e potente di arancia sanguinella, fragola e ciliegia sotto spirito, poi cioccolato al latte e more in confettura. Bocca polposa ed avvolgente, conferma struttura e sostanza con un incedere impeccabile e preciso, appena scosso dalla trama tannica che increspa il sorso sottolineandone la gioventù e con essa il grande potenziale evolutivo.

    Vino da carni importanti e formaggi stagionati, è perfetto con una tagliata di Angus al rosmarino.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Casina Bric

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Nebbiolo

    Denominazione
    Barolo DOCG

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Serralunga d'Alba (CN)

    Annata
    2014

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Era il 2010 quando Gianluca Viberti, enologo e viticoltore dalla lunga esperienza nell’azienda di famiglia, fondò Casina Bric, dal dialetto piemontese ‘Cascina Bricco’, con l’intento di dare vita ad un luogo che potesse rispettare la natura in ogni suo aspetto. L’azienda, posta all’altitudine più elevata nel comune di Barolo (460 metri), è ormai considerata una realtà attenta alla tradizione e consapevole; i vini che qui si producono sono figli di lunghe macerazioni, spesso affinati in botti di cemento e sottoposti all’antica pratica conosciuta come ‘steccatura delle...
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